Pączki dietetyczne

Pączki dietetyczne 01

Puszyste i delikatne pączki kilkakrotnie mniej kaloryczne niż te tradycyjne. Równie pyszne ale lżejsze, zdrowsze i tańsze.                                   

 

Składniki (na 12 pączków):

  • 2 szkl. mąki pszennej tortowej (250 g)
  • ok. 20 g świeżych drożdży (1/5 paczki)
  • 1 łyżka cukru + 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 0,5 szkl. ciepłego mleka
  • 1 jajko
  • płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżka masła
  • szczypta kurkumy dla ładniejszego koloru
  • powidła śliwkowe lub inne nadzienie (pół łyżeczki na pączka)
  • pół kostki gorzkiej(lub mlecznej) czekolady + 1 łyżka mleka

Przygotowanie:

  1. Drożdże wymieszać z cukrem, mlekiem i odrobiną mąki. Przygotowany rozczyn przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na kilkanaście minut.
  2. Mąkę przesiać do miski razem ze szczyptą kurkumy, dodać sól i wymieszać.
  3. Dodać roztrzepane widelcem jajko i rozczyn. Wymieszać łyżką, dodając na koniec rozpuszczone masło.
  4. Wyrabiać ciasto ręką ok. 10 min. Powinno przestać się kleić do dłoni.
  5. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godz.Pączki dietetyczne 02
  6. Szybko zagnieść ciasto i rozwałkować na ok. 1-2 cm. Wykroić dużą szklanką krążki i na każdy nałożyć pół łyżeczki nadzienia. Brzegi można posmarować wodą przy pomocy pędzelka żeby lepiej się sklejały. Zawinąć brzegi do środka i zlepić formując zgrabne pączki. Ułożyć w odstępach na blasze przykrytej pergaminem.Pączki dietetyczne 03
  7. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 ° C) i piec ok. 15 min. Wyjąć do wystudzenia.
  8. Polewa: czekoladę rozpuścić z mlekiem na najmniejszym ogniu mieszając aby się nie przypaliła. Polać przestudzone pączki.Pączki dietetyczne 04

 

 

 

Jedna myśl nt. „Pączki dietetyczne

  1. fajnie, że nie potrzeba smażyć na smalcu. przepis wydaje się prosty i nieskomplikowany i będą na pewno pyszne. w samą porę ten przepis, bo już jutro „tłusty czwartek”!.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *