Kurczak pieczony z jabłkami

kurczak pieczony z jabłkami 01

Kurczak pieczony w całości z jabłkami, cebulą i ziemniakami. Delikatne, słodko-kwaśne danie.                                                                                        

 

Składniki:

  • 1 kurczak (ok. 2 kg)
  • 1 duża cebula (lub 2 małe)
  •  2 jabłka + sos: 2 łyżki miodu, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 ząbki czosnku
  • przyprawy: po 2 łyżeczki soli, majeranku i octu winnego, 1 płaska pieprzu, 1 słodkiej papryki, mielonego kminku i gałki muszkatołowej, 3 łyżki oliwy

 

Przygotowanie: 

  • kurczaka umyć, włożyć do naczynia żaroodpornego, natrzeć przyprawami i przeciśniętym czosnkiem, przykryć i odstawić na kilka godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki
  • cebulę z jabłkami podzielić na ósemki, wymieszać z sosem, wypchać nimi kurczaka a resztę ułożyć wokół niego
  • przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 °C
  • po 60 min. pieczenia dołożyć ziemniaki i piec jeszcze 30 minut

kurczak pieczony z jabłkami 02

Świetnym dodatkiem do tego dania jest surówka z marchewki z sokiem pomarańczowym:

Składniki:

  • 4 marchewki (0,5 kg)
  • pół szklanki 100% soku z pomarańczy
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 płaska łyżeczka soli

Przygotowanie:

  1. Marchew zetrzeć na dużych oczkach.
  2. Dodać sok wymieszany z resztą składników i dokładnie wymieszać.

surówka z marchewki

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *